Chi ha detto che la lasagna è solo un piatto invernale? La nostra versione estiva ti sorprenderà! Con un mix di verdure freschissime come carote, zucchine, funghi porcini, piselli e peperoni, e una delicata besciamella, questa lasagna è leggera e gustosa. Perfetta per chi cerca un piatto unico e sano: un’ode alle verdure di stagione!

Siamo pronti a sfidare i tuoi preconcetti con la nostra lasagna estiva.

Un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate. Ed è anche gluten free!

Vieni a provarla! ️

Sei pronta a un viaggio culinario in Messico? I nostri Guaca Tacos ti faranno impazzire!

Due tacos, due anime: uno avvolgente e cremoso, con il nostro guacamole fresco fatto in “casa”; l’altro, audace e deciso, con il jackfruit in agrodolce, un’alternativa alla carne così buona che non potrai farne a meno! Il jackfruit, una volta cotto e insaporito, assume una consistenza e un sapore simili alla carne, a prova di palato onnivoro, ma è completamente vegetale!

Tortillas calde e croccanti, guacamole fresco e jackfruit aromatizzato: un mix di sapori che ti farà venire l’acquolina in bocca!

Cerchi un antipasto gustoso e perfetto per le giornate calde? Il nostro timballo rustico è quello che stavi cercando!
Un’esplosione di sapori con:
• Asparagi ricchi di vitamine e minerali, donano freschezza e leggerezza.

• Patate: un classico della cucina, fonte di carboidrati e saziante.

• Cipolla: aggiunge dolcezza e profondità al piatto.

• Pan grattato: dorato e croccante, crea una deliziosa crosticina.

• Vegformaggio stagionato: il tocco in più, che lo rende irresistibile!

Un’armonia di sapori che ti conquisterà al primo morso.

Il nostro piatto del giorno è un grande classico della cucina partenopea: Un piatto semplice ma ricco di gusto, realizzato con ingredienti genuini e di stagione: gli gnocchi fatti in casa e preparati con amore e dedizione, utilizzando solo patate fresche e farina di alta qualità. La loro consistenza morbida e saporita si sposa perfettamente con il condimento.

Poi abbiamo un mix di pomodorini che donano al piatto un tocco di colore e un gusto fresco e leggermente acidulo.

Ad abbracciare questi due ingredienti ci pensa la mozzaveg, una valida alternativa alla mozzarella tradizionale, cremosa e saporita. Il tocco finale è il basilico fresco. Le sue foglie profumate completano il piatto con una nota aromatica irresistibile.

Un piatto che racchiude tutta la bontà e la tradizione della cucina italiana.

Qual è uno dei piatti “comfort” che accontenta grandi e piccoli?
Sicuramente nella lista delle pietanze più conosciute e che tutti e tutte abbiamo mangiato almeno una volta nella vita c’è la mitica cotoletta, che noi proponiamo ovviamente in versione “cruelty free”.
La croccantezza della tempura incontra la morbidezza del tofu, per un secondo piatto leggero ma ricco di gusto.

Ad accompagnare la nostra cotoletta, non potevamo che scegliere delle patate arrosto dorate e saporite, cotte al forno con erbe aromatiche. E per completare il tutto, la nostra maionese artigianale, preparata con ingredienti freschi e di qualità.

Un piatto che unisce tradizione e innovazione, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetale gustosa e soddisfacente.

Tu l’hai già provata?

Forse i passatelli sono il piatto tradizionale romagnolo più conosciuto subito dopo i favolosi cappelletti in brodo o al ragù, e non è un caso che tante di voi li hanno reclamati a gran voce nel menù.

La ricetta dei passatelli è molto antica, risale almeno al XVII secolo e alcuni sostengono che sia stata inventata dalle suore del convento di San Giovanni in Persiceto. Il piatto si è poi diffuso in tutta la regione, diventando un simbolo della cucina emiliana.

La nostra versione è stata perfezionata dopo diversi esperimenti e mix bilanciati dei vari ingredienti (che per ora restano top secret) e abbiamo deciso di presentarli in una versione “asciutta” e profumata: di solito si preparano in brodo qui invece sono accompagnati da sfiandrine e salsiccia veg. I funghi regalano un aroma intenso mentre la salsiccia fatta con seitan o altre proteine vegetali, offrono un sapore corposo e succulento che sa di autentica cucina italiana. Il risultato finale? Da lasciare a bocca aperta (anzi piena e soddisfatta).

Questa ricetta, che combina la tradizione culinaria italiana, la ricerca gastronomica, con la filosofia del mangiare sano e sostenibile, è perfetta per chi ama i sapori autentici e vuole sperimentare nuove idee in cucina.