Dal Golfo di Napoli alla nostra tavola: I Paccheri a Mare
I paccheri, tipica pasta napoletana, prendono il nome dal termine dialettale “pacchero”, che significa schiaffo, perché la loro forma grande e robusta, quando viene messa nel piatto, sembra dare un sonoro “schiaffo” di sapore soprattuto quando si riempiono del condimento che li accompagna!
Li abbiamo conditi con pomodorini freschi e salicornia, un ingrediente unico, conosciuto anche come “asparago di mare”. 
La salicornia cresce vicino alle coste ed è ricca di minerali e vitamine, con un sapore naturalmente salino che ricorda il mare, perfetto per chi vuole un tocco marino nei piatti lasciando in mare i pesci liberi di nuotare! 
Un’esperienza fresca e saporita, perfetta per chi cerca un viaggio culinario verso il mare senza lasciare la tavola.
